{"id":321,"date":"2015-10-11T15:06:24","date_gmt":"2015-10-11T15:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/backblog.zieher.cc\/?page_id=321"},"modified":"2015-11-02T15:52:33","modified_gmt":"2015-11-02T15:52:33","slug":"buttermilch-muffins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/backblog.zieher.cc\/index.php\/rezepte\/buttermilch-muffins\/","title":{"rendered":"Buttermilch-Muffins"},"content":{"rendered":"\n\n\n
Zutaten (f\u00fcr 12 Muffins):<\/p>\n
280 g Mehl<\/div>\n
2 TL Backpulver<\/div>\n
1\/2 TL Natron<\/div>\n
1 Prise Salz
\n1oo g gehackte Schokolade
\n2 Eier<\/div>\n
75 Zucker
\n75 ml \u00d6l<\/div>\n
300 ml Buttermilch<\/div>\n
<\/div>\n
F\u00fcr die Deko:<\/strong><\/div>\n
150 g Staubzucker<\/div>\n
2 EL Zitronensaft<\/div>\n
eventuell etwas Wasser<\/div>\n
Zuckerstreusel nach Belieben<\/div>\n
<\/div>\n
Butter und Mehl f\u00fcr die Form<\/div>\n
Zubereitung:<\/p>\n
Die Muffinform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. 100 g Schokolade hacken und die restlichen Zutaten herrichten.<\/div>\n
In einer Sch\u00fcssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron, einer Prise Salz und der gehackten Schokolade mischen. In einer zweiten Sch\u00fcssel die Eier mit dem Mixer leicht verquirlen, den Zucker, das \u00d6l und die Buttermilch unterheben.<\/div>\n
Die Mehlmischung dazugeben und mit einem Schneebesen nur solange verr\u00fchren, bis alle Zutaten feucht sind. Den Ofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Den Teig mit einem L\u00f6ffel ca. 3\/4 hoch in die Vertiefungen geben und die Muffins etwa 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen. W\u00e4hrenddessen den Staubzucker mit dem Zitronensaft und eventuell etwas Wasser zu einem Guss verr\u00fchren. Unter einem Gitter Backpapier legen, die Muffins aus der Form l\u00f6sen und auf das Gitter geben. Die Muffins mit dem Guss bestreichen.\u00a0 Zum Schluss die Muffins mit den Streuseln verzieren.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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