{"id":746,"date":"2016-04-24T15:02:40","date_gmt":"2016-04-24T14:02:40","guid":{"rendered":"http:\/\/backblog.zieher.cc\/?page_id=746"},"modified":"2016-04-24T15:04:19","modified_gmt":"2016-04-24T14:04:19","slug":"rhabarber-buttermilch-muffins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/backblog.zieher.cc\/index.php\/rezepte\/rhabarber-buttermilch-muffins\/","title":{"rendered":"Rhabarber-Buttermilch-Muffins"},"content":{"rendered":"\n\n\n
Zutaten (f\u00fcr 16 Muffins):<\/p>\n
2 Rhabarber-Stangen (ca. 215 g)<\/div>\n
1 Orange (Saft davon)<\/div>\n
200 ml Buttermilch<\/div>\n
70 ml \u00d6l
\n250 g Mehl<\/div>\n
2 TL Backpulver<\/div>\n
1\/2 TL Natron
\n125 g Zucker
1\/2 Pkg Vanillezucker<\/div>\n
1\/2 Pkg. Orangenaroma
\n1 Ei<\/div>\n
<\/div>\n
f\u00fcr die Zuckerglasur:<\/em><\/div>\n
<\/div>\n
Staubzucker<\/div>\n
etwas Wasser<\/div>\n
<\/div>\n
Zuckerdeko nach Belieben<\/div>\n
Zubereitung:<\/p>\n
Die Muffinform mit Papierf\u00f6rmchen auslegen. Die Orange auspressen. Die Rhabarber-Stangen waschen, sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden. Die rhabarber-St\u00fccke etwas zuckern. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen. In einer zweiten Sch\u00fcssel das Ei leicht verquirlen, mit Zucker, Orangenzesten und Vanillinzucker gut mixen. Dann die Buttermilch, das \u00d6l und den Orangensaft mit einem Schneebesen unterr\u00fchren. Die Mehlmischung zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verr\u00fchren. Jetzt die gezuckerten Rhabarberst\u00fccke untermengen.<\/div>\n
\n
Den Ofen auf Ober-\/Unterhitze 180\u00b0C vorheizen.<\/div>\n

Inzwischen die Masse mit einem L\u00f6ffel in die vorbereitete Muffinform geben. Die Muffins f\u00fcr 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Die Muffins in der Form abk\u00fchlen lassen. Mit Staubzucker und wenig Wasser einen Guss anr\u00fchren. Den Guss auf die Muffins verteilen und nach Belieben verzieren.<\/p>\n<\/div>\n

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