| Zutaten (für 9 Muffins):
200 ml Wasser
80 g weiche Butter
250 g Mehl 1 EL Ahornsirup
3 EL Milch
1 Vanilleschote
1 TL Natron
80 g Zucker
2 EL Kakaopulver
für die Creme:
100 g Schokolade
4 EL Wasser
50 g Butter
Staubzucker
Dekoherzen o.Ä. nach Belieben
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Zubereitung:
Die Zutaten bereit stellen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Wasser, Butter, Zucker und Ahornsirup in einem Topf unter Rühren erhitzen, 5 Minuten köcheln und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Natron und Kakaopulver mischen. 3 EL Milch mit dem Vanillemark in einem Becher verrühren. Die abgekühlte Butter-Masse und die Vanille-Milch zu den trockenen Zutaten geben und kurz unterrühren.
Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 180°C vorheizen und den Teig in die Muffinformen geben. Die Muffins 15-20 Minuten backen und auskühlen lassen. Währenddessen die zerkleinerte Schokolade mit 4 EL Wasser und Butter bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen. Staubzucker darunterrühren. Soviel Staubzucker zugeben bis eine streichfähige Masse entsteht. Die Masse mit einem Messer auf den Muffins verteilen und sofort Deko-Herzen oder Perlen draufgeben.
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