| Zutaten (für 1 Bundform Ø 22cm):
3 Äpfel
2 TL Zitronensaft
400 g Mehl 1 Pkg Backpulver
2 TL Zimtpulver
250 g Butter 200 g Rohrzucker
50ml Ahornsirup 4 Eier
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Zubereitung:
Alle Zutaten bereit stellen. Die Äpfel schälen und entkernen. Die Apfelspalten fein raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bundform einfetten und mit Mehl stauben.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimtpulver verrühren.
In einer zweiten Schüssel die weiche Butter mit dem Rohrzucker mixen, den Ahornsirup dazugeben und die Eier einzeln einrühren.
Die geraspelten Äpfel unter die Butter-Mischung heben. Zum Schluss die Mehlmischung mit einem Löffel unterrühren. Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 160°C vorheizen.
Den Teig in eine Bundform geben und glatt streichen. Die Bundform in den Ofen geben und ca. 50 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und dann „herausschütteln“.
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