Bald sind die Weihnachtsfeiertage da und ich freue mich schon sehr. In dieser Woche gibt es ein weiteres Rezept von mir: Lebkuchenherzen! Im Teig wird Orangeat und Zitronat verarbeitet. Dieser Backmix gibt dem Teig einen feinen Geschmack. Der Zitronensaft-Staubzucker-Guss verleiht dem Lebkuchen zusätzliche Süße.
Die Zeit vergeht wie im Flug und schon ist der 3. Adventssonntag da! Mein Keks-Vorrat soll ein bisschen größer werden, deshalb backe ich Nuss-Plätzchen in Sternform. Die Eiweiß-Glasur wird mit gemahlenen Nüssen angerührt. Zum Schluss wird noch eine ganze Haselnuss oben drauf gesetzt. Wer will, kann natürlich auch Mandelstifte oder andere Nüsse verwenden.
Für den zweiten Advent habe ich eine weitere Kekssorte ausgewählt: Haselnusskekse. Der feine nussige Geschmack passt wunderbar zur Weihnachtszeit. Besonders gut schmeckt mir auch die rosa Glasur, die ich mit Staubzucker und Johannisbeer-Zitronen-Sirup hergestellt habe. Für ein bisschen Abwechslung habe ich die Haselnuss-Herzen mit Schokoladen-Kuvertüre und Nonpareilles verziert.
Der Advent nähert sich mit großen Schritten und ich beginne jetzt mit meiner Weihnachtsbäckerei. Zum Start habe ich ein Rezept für Kürbiskern-Kekse ausgewählt. Im Teig werden fein gemahlene Kürbiskerne verwendet. Für die Dekoration nehme ich geschmolzene Schokolade und grob gehackte Kürbiskerne.
