Zum 1. Advent habe ich mir ein weiteres weihnachtliches Gebäck überlegt: Lebkuchen-Muffins mit Honig! Der Honig wird mit anderen Zutaten einfach erwärmt, bis der Zucker aufgelöst ist. Das geht eigentlich ganz nebenbei, es ist wirklich einfach und problemlos. Durch die Gewürze duftet es schon beim Backen wunderbar nach Lebkuchen und nach Weihnachten! Für die Dekoration habe ich Marzipanrohmasse mit gelber Lebensmittelfarbe gut verknetet und daraus kleine Sterne ausgestochen.
